Сфера услуг, рестораны, Полоцк

Обязанности:

эффективное управление операционной деятельностью объектами общественного питания;
частый и постоянный контроль работы производства, общепита (люди, процессы, оборудование, сырье);
постоянный контроль финансовых показателей (ежедневно, еженедельно, ежемесячно, квартал и год): выручка, ВД, остатки, ассортимент, брак, естественная убыль;
участие в разработке и защите стратегии развития компании;
предложения по разработке направления стратегического развития общепита;
анализ рынка спроса по кулинарии, выпечке, кондитерским изделиям;
управление затратами и снижение операционных издержек;
анализ показателей, планы действий для улучшения результатов;
развитие плановых проектов компании;
инициатива по развитию ассортимента, ценообразования, выкладки;
совершенствование системы работы объектов общественного питания с поставщиками;
контроль выполнения плановых показателей общественного питания;
стандартизация/оптимизация бизнес-процессов в компании;
оценка деятельности общественного питания;
подготовка отчетных презентаций по результатам деятельности компании для директора предприятия;
формирование сильной команды в подразделениях общественного питания;
непосредственное подчинение директору.
Требования:

образование – высшее специальное образование;
опыт работы в аналогичной должности не менее 3 лет;
наличие успешно реализованных проектов;
умение формировать и реализовывать стратегию развития компании;
стратегическое и операционное планирование, навыки бизнес планирования и бюджетирований;
принятие коммерчески выгодных решений;
способность к систематизации информации;
управление командой;
ориентированность на успех/результат;
аналитические способности, умение выделить главное, убеждать, умение управлять конфликтами;
высокая работоспособность и самоорганизация, стрессоустойчивость, ответственность и доброжелательность.
Условия:

конкурентная заработная плата: оклад бонусы по результатам работы;
официальное оформление в соответствии с ТК РБ и полностью официальная выплата заработной платы;
возможность профессионального развития и обучения;
корпоративная мобильная телефонная связь, компенсация за проезд;
социальный пакет в соответствии с трудовым законодательством РБ;
Дисконтная карта на скидку 5% во всех магазинах сети «Дионис»!
Работа в открытой, стабильной и перспективной команде профессионалов!